منشآت التبريد في درعا تدعم استقرار أسواق الخضار والفواكه

تؤدي منشآت الخزن والتبريد في محافظة درعا دوراً مهماً في دعم استقرار أسواق الخضار والفواكه، عبر الحفاظ على جودة المحاصيل وإطالة صلاحيتها وتقليل نسب الهدر بعد الحصاد، وذلك بالرغم من التحديات المرتبطة بارتفاع تكاليف الطاقة وضعف حركة التصدير.

وقال مدير الصناعة في درعا خالد العتمة إن عدد منشآت الخزن والتبريد المرخصة في المحافظة يبلغ نحو 260 منشأة، تستوعب قرابة 600 عامل، مشيراً إلى أن جزءاً منها توقف عن العمل في السنوات الماضية بسبب ما وصفه بجرائم النظام البائد، قبل أن تستعيد تدريجياً بعض نشاطها.

وتتيح هذه المنشآت للمزارعين تسويق محاصيلهم في الأوقات المناسبة بدل بيعها دفعة واحدة عند موسم القطاف، ما يحسّن عوائدهم المالية ويخفف من حدة تقلبات الأسعار في الأسواق المحلية، وفق ما أوضحه مالك الشحادات، صاحب منشأة تبريد على طريق طفس تضم 13 غرفة تبريد لحفظ الرمان والبطاطا والخوخ والدراق.

وأشار الشحادات إلى أن أبرز التحديات التي تواجه منشأته تتمثل في توقف التصدير وارتفاع أسعار الكهرباء، إلى جانب كلفة التشغيل المرتفعة بالمحروقات، لأن الطاقة البديلة تعمل خلال النهار فقط، ما يضطره لاستخدام الكهرباء أو المازوت ليلاً، في حين يرتبط تشغيل الغرف بمواسم محددة، فموسم الرمان يمتد من تشرين الثاني حتى كانون الثاني، وموسم البطاطا من نيسان حتى حزيران.

ومن جهته، قال عرفان حريدين، تاجر الخضار والفواكه، إن التخزين يحمي المنتجات من الانخفاض الحاد في الأسعار خلال موسم الوفرة، إذ تُعاد المحاصيل إلى السوق بعد نحو شهرين عند تحسن الأسعار، ويضمن التخزين توفر بعض الأصناف لمدة 3 إلى 4 أشهر بعد انتهاء موسمها، فيما تبقى أجور العمال عند 2000 ليرة سورية مقابل 6 ساعات عمل، إلى جانب ارتفاع أسعار مستلزمات التوضيب كالصناديق البلاستيكية.

وتبقى هذه المنشآت حلقة وصل أساسية بين الإنتاج والاستهلاك، فهي تمنع انهيار الأسعار في مواسم الوفرة، وتحمي المزارعين من الخسارة، وتضمن في الوقت ذاته توفر السلع للمستهلكين خارج مواسمها بأسعار أكثر استقراراً نسبياً.

ويبقى حل مشكلات الطاقة وتكاليف التشغيل المرتفعة شرطاً أساسياً لاستمرار هذا النشاط وتوسعه، بما يتيح لعدد أكبر من المزارعين والتجار الاستفادة من خدمات التخزين والتبريد، وينعكس بشكل مباشر على استقرار أسواق الخضار والفواكه في المحافظة وما حولها خلال مواسم الذروة والانقطاع.