مزارع في القنيطرة يحوّل شغفه بالكركديه إلى مشروع زراعي واعد

بدأت التجربة بشكل عفوي، حين حصل المزارع غسان غانم من قرية عين البيضة بريف القنيطرة على بذور نبات الكركديه من أحد أصدقائه، فزرعها في مسكبة صغيرة أمام منزله من باب التجربة لا أكثر. لكن نجاح تلك البذور في النمو وإعطاء محصول جيد شجّعه على توسيع تجربته، فانتقل من مسكبة منزلية محدودة إلى زراعة نصف دونم كامل خلال الموسم الحالي، في خطوة يعدّها الأولى من نوعها في محافظة القنيطرة التي لم يُعرف عنها تاريخياً زراعة هذا المحصول.

من مشروب مفضل إلى مشروع اقتصادي

يقول غانم إن ما دفعه إلى التوسع في الزراعة لم يكن حسابات اقتصادية بحتة في البداية، بل إعجابه الشخصي بمذاق مشروب الكركديه، قبل أن يتعرف تدريجياً إلى فوائده الصحية، ومنها احتواؤه على مضادات أكسدة وبعض الفيتامينات، إلى جانب استخدامه في صناعة بعض منتجات العناية بالبشرة. ومع تزايد الطلب على المنتجات الطبيعية في السوق المحلية، يرى أن هذا النوع من المحاصيل البديلة يمكن أن يفتح أمام المزارعين الصغار فرصاً اقتصادية جديدة لا تتطلب استثمارات ضخمة أو بنية تحتية معقدة.

زراعة لا تحتاج عناية كبيرة

تبدأ زراعة الكركديه في نهاية شهر نيسان وبداية أيار، ويُقطف المحصول خلال شهر تشرين الثاني قبل وصول موجات الصقيع الأولى. ويوضح غانم أن هذا النبات لا يحتاج إلى عناية مكثفة مقارنة بمحاصيل أخرى، حيث تقتصر خطوات زراعته على حراثة الأرض وزرع البذور وتوفير كميات الري اللازمة، وهو أمر يجعله مناسباً لصغار المزارعين الراغبين في تنويع مصادر دخلهم من دون تكاليف تشغيلية مرتفعة أو معدات زراعية متخصصة.

خطط للتوسع مستقبلاً

لا يقف غانم عند حدود الموسم الحالي، بل يعمل على إنتاج كمية من البذور تكفي لزراعة مساحة أكبر في الموسم المقبل، ما يعني أن تجربته الفردية قد تتحول تدريجياً إلى نموذج يحتذي به مزارعون آخرون في المنطقة. وتُزرع نبتة الكركديه عادة في المناطق ذات المناخ الدافئ، وتُستخدم كؤوسها الزهرية المجففة، ذات اللون الأحمر والطعم المائل إلى الحموضة، في تحضير مشروبات ساخنة وبارة تحظى بشعبية واسعة، خصوصاً في فصل الشتاء، وهو ما يمنح هذا المحصول سوقاً استهلاكية ثابتة قد تشجع مزارعين آخرين على تكرار التجربة في محافظات سورية مختلفة.