أفادت المؤسسة العامة للمخابز بأن المخابز لها ستتوقف عن العمل فقط في أول يوم من أيام عيد الفطر المبارك، على أن تستأنف هذه المخابز عملها في باقي أيام العطلة، وذلك بهدف الاستمرار بتأمين مادة الخبز للسوريين.
 وعقب مدير المؤسسة محمد الصيادي على إعلان المؤسسة بقوله : إن المخابز ستعمل بكامل طاقتها الإنتاجية خلال أيام عطلة عيد الفطر، وذلك بعد  تأمين جميع مستلزمات صناعة الخبز من دقيق وخميرة وغيرها حسب ما نقلته وكالة الأنباء السورية «سانا».
وكان الصيادي د قال في وقت سابق إن المؤسسة وضعت خطة للعام 2025 تركز فيها على تأهيل البنية التحتية المتدهورة للمخابز بما يحسن جودة الخبز المنتج، بالإضافة إلى زيادة عدد المخابز في المحافظات السورية، ومكافحة الهدر والفساد.
 وحسب تصريحات الصيادي لصحيفة الحرية المحلية سابقاً فيبلغ عدد المخابز التابعة للمؤسسة 250 مخبزاً بطاقة إنتاجية يومية تصل إلى 5 آلاف طن، في حين يبلغ الإنتاج الفعلي نحو 3.9 ملايين ربطة خبز يومياً، بما  يعادل 47.2 مليون رغيف.
 يذكر أن رئاسة مجلس الوزراء أصدرت في 20 آذار الجاري بلاغاً يقضي بتعطيل الجهات العامة اعتباراً من يوم الأحد 30 آذار 2025 وحتى الخميس 3 نيسان، بمناسبة عيد الفطر.