بمناسبة يوم الأغذية العالمي أقامت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة /الفاو/ اليوم معرض للمنتجات الغذائية المحلية لسبعة عشر مزارعاً انشؤوا مشاريعهم بمساعدة الفاو من محافظات درعا ودير الزور وحماة وحمص واللاذقية وريف دمشق كالتمور والمربيات والمخللات والوصفات المحلية ومنتجات الألبان والأجبان والأعشاب الطبيعية.
وسلط المعرض الذي أقيم في فندق الشيراتون بدمشق الضوء على دور المزارعين في إنتاج الغذاء من خلال الشرح الذي قدمه المزارعون للزوار متحدثين عن سلسلة الإنتاج بأكملها ابتداء من الشتول ووصولاً إلى التصنيع الغذائي إضافة الى لرض تجربتهم في تطبيق ممارسات الزراعة المستدامة على محاصيلهم بما في ذلك الأساليب الزراعية الذكية مناخياً وأهمية تنويع منتجاتهم وإتاحة الفرصة التي من شأنها الحفاظ على الغذاء من الهدر والمفاهيم المتعلقة باستهلاك الأغذية الموسمية والصحية.
وتضمن المعرض تكريم المزارع عبد الله طوبال أحد المشاركين في مدارس المزارعين الحقلية من قرية تل حاصل التابعة لمحافظة حلب بعد حصوله على جائزة الابتكار ضمن فعاليات منتدى الفاو للعلوم والابتكار لعام /2024/ حيث ابتكر عبد الله حلاً مطوراً لتقنية كبس العلف التي تعلمها خلال مشاركته في مدرسة المزارعين الحقلية لإنتاج الأعلاف في قريته وقد سمحت هذه الآلة المنخفضة التكلفة لمربي الماشية في تل حاصل بصنع بالات الفصة بسرعة وسهولة نظراً لإمكانية تشغيلها من قبل شخص واحد.
وعبر عبد الله عقب استلام جائزته عن سعادته بالتكريم الذي تلقاه ابتكاره من منظمة الأغذية والزراعة بقوله.. / أنا فخور بأن هذه الآلة أتاحت لجيراني وأهالي قريتي إمكانية تخزين علف الفصة ، ما عزز إنتاجنا الحيواني وسبل العيش لدينا وقدرتنا على الصمود والتعافي/.
مساعدة ممثل منظمة الأغذية والزراعة /الفاو/ لشؤون البرامج الدكتورة هيا أبو عساف أشارت الى ان المعرض يقام تحت شعار/ الحق بالأغذية نحو حياة ومستقبل أفضل/ تحتفل من خلاله المنظمة مع أبطال الغذاء/المزارعين/ الذين عملوا مع المنظمة عن طريق مدارس المزارعين ووحدات التصنيع حيث عرض المزارعون قصصهم ومنتجاتهم للزوار مبينا ان المنظمة تدرك التحديات التي واجهت هؤلاء المزارعين على الصعيدين الاقتصادي والمناخي وتعمل معهم لتقديم معلومات ومعارف للوصول الى قدرتهم على توريد دخل لتامين حياة افضل لهم ولأسرهم.
مدير برنامج بناء الصمود المحلي للمزارعين في منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة /الفاو/ /جيمسون زيزاي/ أوضح أن هدف عملهم مع جميع الشركاء مساعدة الاسر السورية ليكون لها مستقبل وحياة أفضل وإنتاج غذائهم بأنفسهم وتوليد مصدر دخل لهم ويتطلب تحقيق هذا الهدف يجب وصول المزارعين بالوقت المناسب الى الخدمات الزراعية المناسبة والمدخلات الإنتاجية الزراعية من خلال ما نقدمهم لهم المنظمة.
ومن المشاركين بالمعرض لفتت نادرة الحريك من دير الزور لفتت الى انها تدربت على التصنيع الغذائي مع منظمة الفاو وبدأت العمل على تصنيع منتجات منها المربيات والأجبان والألبان والطحينة والزعتر وتطوير نفسها من خلال أصناف جديدة منها /مربى البندورة والكركدي وقشور البطيخ/ مشيرة الى انها بدأت بتسويق منتجاتها في دير الزور والمحافظات.
بينما أشار المهندس قيس ملا وردي مدير معمل /مراعي البوليل/ المقدم من منظمة الفاو لدعم مربي الابقار واستقبال المادة الأولية وهي الحليب حيث يقوم بتصنيع أنواع عديدة من الأجبان / المبسترة والحلوم والمسنرة والشلل والمطبوخة/ مبينا انه يتم خلال تصنع الاجبان تعريضها لدرجات حرارة عالية للتخلص من جميع الجراثيم.
كما أوضح ناصر علي من حمص أنه يقوم بتصنيع منتجات الاجبان والالبان بشكل محلي في قريته وتسويقها ضمن القرية ومنها المنتجات التراثية التي تشتهر فيها قريته لافتا الى أهمية المعرض للمساعدة في التعريف على المنتجات وخلق أسواق جديدة لتسويقه بينما تحدثت هبة الراضي من ريف دمشق انها عرضت على طاولتها منتجات شاملة للمطبخ الريفي التي تصنعها بنفسها من /المربيات بأنواعها والمخللات والمجففات والبقوليات والزهورات وغيرها مبينة انه تستطع من خلال مشاركتها بالمعرض لتعرف على ميول الزوار وخلق أفكار جديدة لتنويع منتجاتها أكثر.