مع انتهاء موسم مونة البازيلاء والفول، يركز السوريون الآن على مونة الملوخية والبامية والمكدوس في أب لكن، مع ارتفاع أسعار هذه الأصناف، أصبح تحضيرها عبئًا أكبر على الأسر مقارنة بالسنوات الماضية.
فقد ارتفع سعر كيلو الملوخية الطازجة إلى 12 ألف ليرة، والملوخية اليابسة إلى 50 ألف ليرة، مما أثر بشكل كبير على قدرة الأسر على تحضير مونة كافية هذا العام.
كما أن الشهر المقبل يحمل تحديات مالية إضافية مع بدء الموسم الدراسي، مما يزيد من الأعباء المالية على الأسر السورية.
في دمشق، يتفاوت سعر كيلو الملوخية الخضراء المقطوفة بين 10 آلاف و12 ألف ليرة، حسب حجم الأوراق، بينما سجل سعر كيلو الملوخية اليابسة الجاهزة للتحضير بين 50 و60 ألف ليرة.
أم سليم، التي تعمل في تجهيز وبيع المونة، أوضحت أنها تتقاضى 3 آلاف ليرة لتنقية كيلو الملوخية المقطوفة من الأوراق الصفراء، أما إذا كانت الملوخية بأعوادها، فإنها تتقاضى بين 2500 و3000 ليرة حسب التاجر.
وأشارت إلى أن كل 5 كيلو ملوخية عيدان ينتج منها كيلو واحد مفروط.
من جانبها، قالت أم فهد إنها قررت هذا العام بيع المونة الجاهزة حسب الطلب وبدأت باستخدام ألواح الطاقة الشمسية لتفريز الخضراوات، مؤكدة أنها تتوقع تحقيق ربح جيد يساعدها في تغطية نفقات عائلتها ومواجهة الظروف المعيشية الصعبة.
حنان، موظفة، ذكرت أنها لا تملك الوقت لتحضير مونة الملوخية بنفسها، لذا طلبت من إحدى السيدات تجهيزها مقابل أجر، مشيرة إلى أنها كانت تقوم بذلك عادةً كل عام مع صديقاتها.
أوضحت المهندسة رشا سكر، رئيسة قسم الخضراوات في وزارة الزراعة، أن إنتاج سوريا من الملوخية هذا العام بلغ 18,750 طنًا، مشيرة إلى أن زراعتها تتم في جميع المحافظات، لكن محافظة حماة تعتبر من أشهر المناطق بزراعتها.