أكد مدير فرع دمشق في المؤسسة السورية للمخابز أحمد حمدان حول ما يشاع عن رفع سعر ربطة الخبز أنه لم يصل قرار بهذا الخصوص إلى حدّ اللحظة فهم جهة منفذة فقط لا غير.
وأكد حمدان أن جميع مستلزمات الإنتاج الداخلة في تصنيع رغيف الخبز من دقيق وملح وخميرة ونايلون مؤمنة.
مشيراً إلى أن الطاقة الإنتاجية لمخابز دمشق بلغت 412 طن دقيق حيث يتم إنتاج 431364 ربطة يومياً أي نحو3 ملايين و19 ألف رغيف على مستوى محافظة دمشق.
وأشار حمدان إلى أنه لم يكن هناك أي زحمة على الأفران خلال الفترة السابقة، مرجعاً السبب إلى سفر البعض إلى محافظاتهم.
إضافة إلى انتهاء فترة المدارس وهذه الفترة يكثر فيها استهلاك الخبز, مشيراً إلى أنه تم الاستفادة من قلة الازدحام والعطل لإجراء عمليات صيانة لثلاثة مخابز كان من شأنها أن تؤدي إلى توقفات في عمل تلك المخابز.
وهذه المخابز هي في شارع الأمين، والثاني في باب توما حيث تم تلافي تعطل تلك المخابز في فترة العطلة، كما يتم حالياً إعادة إعمار بيت النار في مخبز الإطفائية.