أشارت البحوث الجديدة إلى ان شركات الحلوى قد تكون قادرة على صناعة أنواع جديدة مذاقها طيب أقل اعتمادا على الدهون من خلال خدعة كهربائية بسيطة.
ولفتت الى انه من خلال تمرير الشوكولا السائل عبر مجال كهربائي، تمكن الباحثون من جعله يتدفق بسهولة أكبر، وهذا يعني أنه لا يحتاج إلى كثير من الدهون.
وتمكن الباحثون من خفض الدهون بحوالي 10%، فيما نشر الباحثون عملهم في ورقة صادرة عن مجلة وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم.
سيريا ديلي نيوز
2016-06-24 22:04:03