في سابقة غير مألوفة في الأسواق السورية، تجاوزت أسعار بعض المأكولات الشعبية، مثل الفول والمسبحة، سعر كيلو الفروج، ما أثار استغراب المواطنين ودعوات متزايدة لضبط الأسعار.

فوفقًا لمؤشر "بزنس 2 بزنس" لأسعار السلع الغذائية، بلغ سعر كيلو المسبحة 20 ألف ليرة، وكيلو الفول السادة أو حمص السادة 12 ألف ليرة، وكيلو المتبل 4 ألف ليرة، فيما تجاوز سعر كيلو الفول أو حمص الجاهز 26 ألف ليرة، متفوقًا على سعر كيلو الفروج المنظف.

كما بلغ سعر كيلو المخلل المشكل 20 ألف ليرة سورية وكيلو مخلل الخيار 20 ألف ليرة.

ارتفاع غير مبرر رغم انخفاض أسعار المواد الأولية

ورغم الانخفاض الملحوظ في أسعار بعض المكونات الأساسية، مثل الحمص الحب الذي تراجع من 27 ألف ليرة إلى 17 ألف ليرة، إلى جانب انخفاض أسعار الفول الحب والطحينية، إلا أن الأسعار لم تشهد أي انخفاض يُذكر.

وبرر أصحاب المطاعم هذا الثبات السعري لموقع "بزنس2بزنس" بارتفاع تكاليف التشغيل، مشيرين إلى عدم تراجع أجور العمال، واستمرار ارتفاع إيجارات المحال التجارية، بالإضافة إلى الزيادة المستمرة في أسعار الغاز الصناعي.

أسعار السندويش والفطائر تحت المجهر

أما بالنسبة لأسعار السندويش، فقد استقر سعر قرص الفلافل عند 500 ليرة، فيما تراوح سعر سندويشة الفلافل بين 8 إلى 9 آلاف ليرة، حسب نوعية الخبز المستخدم. وفي المقابل، لا تزال أسعار الفطائر مرتفعة، حيث تباع فطيرة الزعتر أو المحمرة بـ 1500 ليرة، وفطيرة الجبنة بـ 2500 ليرة، بينما تبقى خبزة التنور بسعر 2500 ليرة.

طرق بيع غير تقليدية في بعض المطاعم

ومن الملاحظ أن بعض أصحاب المطاعم يبيعون بطريق غير تقليدية، وفق مقدار محدد من دون الوزن بالنسبة للمسبحة والفول، ويعتمدون على خبرتهم في تكرار البيع، وخاصة أن الكثير من الناس تطلب كميات قلية بـ 5000 ليرة مسبحة و 10,000 ليرة فول جاهز.

مطالبات بتشديد الرقابة على الأسعار

في ظل هذه المعطيات، يتزايد الضغط على الجهات المختصة لضبط أسعار الوجبات السريعة وفق الكلفة الحقيقية، مع تحديد هامش ربح عادل يراعي الظروف الاقتصادية الصعبة. إذ يأمل المواطنون في فرض رقابة أكثر صرامة على الأسعار، خاصة في ظل الأوضاع الاقتصادية التي يمر بها السوريون، ومع اقتراب شهر رمضان.