شهدت أسعار الدجاج في الأسواق السورية تحركًا طفيفًا بمقدار 2000-3000 ليرة للكيلوغرام الواحد من الدجاج الحي، في حين ظلت أسعار الدجاج والشاورما ثابتة على الرغم من انخفاض أسعار الدجاج.
أكد مدير الإنتاج الحيواني في وزارة الزراعة السورية، محمد خير اللحام في تصريح لـ "سيرياديلي نيوز "، استقرار إنتاج الدجاج خلال هذه الفترة.
وعلى الرغم من دخول فصل الشتاء، حيث تتأثر الدواجن بتغيرات الطقس، إلا أن اتباع الأساليب الصحيحة في تربية الدواجن، مثل تقديم اللقاحات في الوقت المناسب، وتوفير تدفئة وتهوية مناسبة، وتغذية متكاملة، يمنع إصابة الدواجن بالأمراض الشائعة ويحافظ على مستوياتها الصحية الدنيا، وفقًا للحام.
وعندما سُئل عن كميات إنتاج الدجاج في البلاد، قال إن التقديرات تشير إلى أن الإنتاج يتراوح بين 25-27 مليون طائر في المتوسط على مدار العام.
وأوضح ذلك بسبب عودة أكثر من 60% من المربين إلى الإنتاج، بعد أن سمحت وزارة الزراعة للمزارعين غير المرخصين بالدخول في السوق.
كما أشار اللحام  إلى أن وثيقة الاستثمار التي سمحت للمزارعين غير المرخصين بالدخول في الإنتاج، مكنت المستثمرين من الاستفادة من المحروقات والمقنن العلفي.
وعن أسعار الدجاج في الأسواق المحلية، قال اللحام إلى أن سعر كيلوغرام الدجاج الحي من المزرعة يبلغ حوالي 27 ألف ليرة، مؤكدًا أن هذا السعر ليس ثابتًا، وفقًا لقانون العرض والطلب.
ووفقًا للحام، بعد أن بلغ سعر الكيلوغرام الحي 41 ألف ليرة في شهر نيسان، انخفض مرة أخرى إلى 23 ألف ليرة خلال شهر أيلول.
وفي ختام حديثه، أشار اللحام إلى أن المستهلكين لا يلاحظون عادةً الفرق في أسعار الدجاج، بسبب وجود عوامل أخرى تؤثر في ثبات الأسعار المرتفعة.
فعلى سبيل المثال، تزيد تكلفة أسعار الشاورما والدجاج المشوي أو البروستد بسبب تكاليف المحروقات والعمالة، وفقًا لأصحاب المطاعم ومحال الوجبات.
ويجدر بالذكر أن سعر كيلوغرام الدجاج الحي وفقًا لنشرة مديرية التموين في دمشق يبلغ 29 ألف ليرة، والدجاج المذبوح 39 ألف ليرة، وكيلوغرام الشراح 63 ألف ليرة، والأجنحة 31 ألف ليرة، والدبوس 39 ألف ليرة، وكيلوغرام الوردة 42 ألف ليرة، بينما يبلغ سعر طبق البيض 56 ألف ليرة.
وبلغ سعر سندويتش الشاورما 100 غرام 19 ألف ليرة، وكيلوغرام الشاورما 135 ألف ليرة، وكيلوغرام الدجاج المشوي 108 آلاف ليرة، والبروستد 110 آلاف ليرة.