أعلنت سلسلة القهوة الأمريكية “بلوستون لين” عن إطلاق قهوة “اسبريسو” جديدة مصنوعة من الأغذية، ومستخلصة من بذور التمر والجوافة وعباد الشمس، لتكون بديلًا أكثر استدامة لحبوب البن التقليدية.
ستتوفر هذه القهوة الخالية من الحبوب ابتداءً من شهر أغسطس المقبل، وستُباع في جميع متاجر السلسلة التي تضم 58 متجراً في الولايات المتحدة الأمريكية، بواسطة شركة Atomo Coffee الناشئة في سياتل.
وأكدت شركة Atomo Coffee أنها استخدمت محاكاة للتركيب الجزيئي للقهوة التقليدية باستخدام مواد خام يمكن أن تضيع، مشيرة إلى رغبتها في تقديم بديل مستدام لتجربة شرب القهوة.