أوضح باحثون من جامعة إيلينوي الأميركية أنّ البيتزا التي تقدّمها المطاعم غير متوازنة غذائياً، فتسبب البدانة للأولاد والمراهقين، من خلال احتوائها على عدد كبير من السعرات الحرارية. نشرت هذه الدراسة في المجلّة العلمية Pediatrics في 19 كانون الثاني 2015.

أجريت الدراسة على 14000 ولد ومراهق تراوح أعمارهم بين السنتين والـ 19 سنة لمعرفة تأثير البيتزا على وزنهم. وقد أظهرت النتائج أنّه عندما يأكل الأطفال البيتزا يخزنون ما يقارب الـ 84 سعرة حرارية، ثلاثة غرامات من الدهون و134 غراماً من الملح أكثر من الآخرين. فالأطفال الذين يأكلون البيتزا لديهم 230 سعرة حرارية، خمسة غرامات من الدهون، و484 غراماً من الملح، وهي كمية فائضة تسبب البدانة، السكّري والضغط. وبما أنّ تناول البيتزا يشكّل 20% من غذاء الاولاد، يحذّر الباحثون من خطورتها وينصحون بتناول البيتزا المنزلية.