ينتمي الدجاج الأسود إلى سلالة إندونيسية نادرة، يباع في الولايات المتحدة بأسعار خيالية، إذ يصل سعر الدجاجة الواحدة إلى نحو 2500 دولار. يطلق على هذا الدجاج اسم الدجاج الحريري، بسبب نعومة ريشه، وبالرغم من ارتفاع سعره، إلا أنه يشهد إقبالاً كبيرًا على شرائه ممن يستطيع إلى ذلك سبيلًا، بسبب لذة مذاق لحمه الأسود، والنشاط الهائل الذي يمنحه هذا اللحم لمن يتناوله. ففي الصين، يعد هذا النوع من الدجاج طعامًا مناسبًا للنساء الثريات بعد الولادة، لأنه يجدد طاقتهن بعدما يفقدن الكثير من المكونات الغذائية بسبب الحمل.