أصدرت "وزارة التموين و حماية المستهلك" ثلاث قرارات يوم أمس، تتضمن رفع سعر ربطة الخبز في الأفران الحكومية إلى 100 ليرة معبأة بكيس نايلون إعتباراً من اليوم، و رفع سعر كيلو الخبز العربي المرقد إلى 75 ليرة بدون كيس ، بالإضافة إلى رفع سعر طن الدقيق الحكومي إلى 40 ألف ليرة للطن الواحد.
 
بيّن مدير المؤسسة السورية للمخابز زياد هزاع لأن قرار تعديل وزن ربطة الخبز جزء كبير منه كان بهدف إلزام القطاع الخاص بإنتاج الخبز بالوزن الحقيقي ومنع التلاعب والتهريب للدقيق التمويني.
 
وأوضح أن مخابز القطاع الخاص تشكل جزءاً كبيراً من العملية الإنتاجية بنسبة تصل إلى 45% من عدد المخابز الإجمالي في القطر، فعدد مخابز القطاع الخاص أكثر من 1700 مخبز في جميع المحافظات، وفي بعض المحافظات تصل نسبة المخابز الخاصة لأكثر من 60%، بينما في دمشق فقط تشكل مخابز القطاع العام 80%.
 
وأشار هزاع إلى أن كل الشكاوى من المواطنين كانت تتركز على عدم التزام المخابز الخاصة بالوزن المعتمد لربطة الخبز والتلاعب بالوزن لتهريب الطحين، وفي أحسن أحوالها لم يكن وزن الربطة يتجاوز 800 غرام، بينما كان الوزن المحدد للربطة سابقاً هو 1300 غرام، وذلك بذريعة أن التكلفة أكبر من السعر، فالقطاع الخاص كان ملتزماً بالسعر السابق ولكن لم يلتزم بالوزن بذريعة أن التكلفة الحقيقية مرتفعة عليهم.
 
وبيّن أن المخابز الخاصة كانت تتلاعب بوزن الخبز من خلال عدم تعريض الخبز للنار فلا يكون ناضجاً بالشكل الكافي، بينما حالياً مع السعر الجديد فإن المخبز الخاص يصل للتكلفة مع هامش ربح، وعليه فهو ملزم بإنتاج رغيف الخبز الناضج بشكل جيد وبالوزن الحقيقي من دون التلاعب به.
 
هزاع أوضح أن الوزن المعتمد حالياً وهو 1100 غرام للربطة مع السعر الجديد يتناسب مع التكلفة ويسحب أي ذريعة لمخابز القطاع الخاص للتلاعب بوزن الربطة، وعليه ستكون المحاسبة قاسية على أي تلاعب، مع التشدد بتطبيق القانون.
 
وأشار إلى أن العقوبات في القانون الجديد ستبدأ بغرامات مالية كبيرة مع السجن وصولاً إلى ترقين قيد المخبز الخاص بشكل نهائي وتحويله إلى القطاع العام لتسييره وتشغيله، حيث إن التشديد في تطبيق القانون سيحد من الفاقد في وزن الخبز الذي كان يستغله المخبز في القطاع الخاص، لبيع الطحين بأسعار مضاعفة أو بيعه كخبز علفي أو بيعه بسعر زائد للمعتمدين، وبذلك تسحب أي ذريعة من المخبز الخاص للتشوّه السعري، وعليه نكون قد حققنا مراقبة الدعم الحكومي المخصص لرغيف الخبز ، ومن جانب آخر أعطي المواطن حقه من الخبز.
 
وبيّن مدير المخابز أن تسعيرة 75 ليرة سورية لكيلو الخبز الواحد هو المقياس والمعيار للتسعير ولكن المبيع من المخابز سيكون بالربطة مع الكيس بوزن 1100 غرام وبسعر 100 ليرة سورية مع بقاء عدد أرغفة الربطة نفسه وهو 7 أرغفة، منوهاً بأن الإنتاج اليومي من الخبز يصل لحوالي 5500 طن من الخبز في كل المخابز العامة والخاصة في سورية، مؤكداً وجود كميات كافية من الطحين وقد تم تأمين حاجة المخابز ولا يوجد أي نقص والوضع سيكون للأفضل في الأيام القادمة.