خاص سيريا ديلي نيوز- حنان زروف

قد تتوقف عزيزي قارئ هذا المقال عن مضغ العلكة لو قلت لك بأنك تحرق نفسك بنارٍ صغيرةٍ ,وأنَّ هذه القطعةُ الصغيرةُ البريئةُ ظاهراً ليست إلا مجرد مخربٍ كبيرٍ لصحتك . لنفرض أنّه ما من سوء من مضغ علكةٍ واحدةٍ يومياً بدون سكر .ولكن هل خطر لك قراءة مكوناتها قبل هذا ؟. إذاً اسمح لي أن أزفَّ إليك الخبر التالي : العلكة ياعزيزي سامة لجسمك وخطرها حقيقة لاشك فيها . إذاً لنلقي معاً نظرة على مكونات العلكة : تتكون العلكة النموذجية من :سوربيتول- أساس العلكة – مالتيتول- مانيتول – اسبارتام –BHT- فوسفات الكالسيوم الكازين ببتون الكالسيوم – شمع الكانديلا – سيترات الصوديوم – ثاني أكسيد التيتانيوم – شمع الفربيون- عطور صناعية وطبيعية – سنط صمغ الشجر – اسيسولفام . وقبل كل ذلك إن كنت تظنَّ بأنك لن تؤذِ صحتك عندما لا تبتلع العلكة فأنتَ على خطأ , لأنَّ كل تلك القائمة أعلاه هي مواد ممتصة في تجويف الفم ومنه مباشرةً إلى الدورة الدموية ,ولعلمك قد تقتل العلكة حيوان قام بابتلاعها. و الآن إليك مخاطر بعض مكوناتها : الأسبارتام : أولا كل علكة هي منتج تجاري ,وكخيار صحي أكثر عليك أيها المستهلك بتلك الخالية من السكر ,وقد أُمطِرْتَ بمعلوماتٍ عن سوء السكر على أسنانك ,ولكنك نسيت أن الأسبارتام بديل السكر هو مركبٌ كيميائي أسوء من السكر نفسه لماذا؟ لأنه يحتوي على 50% من الفينيل الأنين و 40% من حمض الأسبارتيك و10% من الميتانول, وكل واحدة من تلك المواد تجعل صحتك في خطر ,والأسبارتام مرتبط بكل الأمراض لأنه يُمتص في تجويف الفم كما أسلفنا ذكره,وهذا بحدِّ ذاته أكثر خطورة من ابتلاع العلكة ,وبعد ذلك يخترق جدار الجهاز الدموي ليتابعَ طريقه إلى الدماغ والنخاع الشوكي ,وهذا الأسبارتام هو نفسه الذي يضاف إلى مشروب الصودا الدايت . أساس العلكة : المكون الأساسي للعلكة الذي يحتوي عل مركبات نفطية والاولين والغليسرين والبولي ايتيلين وخلات الفينيل وحامض دهني وشمع نفطي والمطاط . بالإضافة إلى رقائق ومواد رابطة تكسب العلكة مرونتها ,هي بمثابة سر التصنيع ,منها خلات البولي فينيل التي تجعل المواد لاصقة والورق مغلف و تعطي النسيج بريقه . السوربيتول والمانيتول والمالتيتول: محليات صناعية من عائلة الكحول يمكن لاستهلاكها أن يجر لصحتك العديد من الأمراض مثل مشاكل في القلب و الأوعية الدموية وآلام في البطن وإسهال وأمراض الحساسية والسكري وزيادة في الوزن , لا يستطيع جسدك هضمها بشكل جيد ولا تفكيك الكحول في الأمعاء الغليظة . إذاً إنَّ كل مكون للعلكة يشكل خطر على صحتك ,فهل أنت جاهز لمضغها بعد ذلك ؟ لا أعتقد ذلك . وفي النهاية أطمئنك عزيزي بأنه ثمَّة بدائل مثل الشيكلس المستخدم في صناعة العلكة والمستخرج من شجرة السبوته تيليه ومنشأها أمريكا الوسطى يمكنها تعويض حاجتك للعلكة ,ودمت بصحة.

ترجمة : حنان زروف

بتصرف المصدر: Santé Nutrtion : Living Traditionnaly