أصدر وزير الاقتصاد والصناعة محمد نضال الشعار قراراً يقضي بالسماح بإحداث "مخابز سياحية"، في خطوة تستهدف تطوير قطاع الصناعات الغذائية وتشجيع الاستثمار في منشآت حديثة متخصصة بإنتاج وبيع مختلف أنواع الخبز والمخبوزات.

وبحسب القرار، ستتولى المخابز السياحية إنتاج وبيع الصمون والكعك والمعجنات والحلويات بمختلف أنواعها، بالاعتماد على خطوط إنتاج أوتوماتيكية وتقنيات حديثة، بما يسهم في رفع جودة المنتجات وتلبية احتياجات السوق المحلية وتعزيز القدرة التنافسية للمنشآت الجديدة.

حدد القرار عدداً من الضوابط المتعلقة بمواقع إقامة هذه المشاريع، إذ اشترط أن تكون في مواقع حيوية على شوارع رئيسية داخل المدن أو في ضواحيها القريبة، وأن تتمتع بتصميم معماري حديث يعكس الطابع التجاري للمشروع، على ألا تقل مساحة العقار عن ثلاثة آلاف متر مربع.

كما اعتمد الدراسة الفنية الصادرة عن المؤسسة السورية للمخابز مرجعاً لتحديد مواصفات الأبنية وخطوط الإنتاج ومواد الإكساء، مع إلزام المستثمرين بالالتزام بالمعايير الصحية ومتطلبات السلامة العامة.

ونص القرار على تقديم طلبات الترخيص إلى الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك في دمشق، مرفقة بالوثائق القانونية، بما في ذلك سندات الملكية أو عقود الإيجار، والوثائق الشخصية للشركاء، إضافة إلى المخططات الهندسية المعتمدة.

واشترط القرار أيضاً ألا يكون طالب الترخيص موظفاً في القطاع العام، وألا يكون محكوماً بجناية أو جرم شائن، مع تقديم تعهد خطي بعدم استخدام أو حيازة الدقيق التمويني في عمليات الإنتاج.

وبموجب القرار، ستُشكَّل لجنة مختصة لدراسة طلبات الترخيص وإجراء كشف ميداني على المواقع المقترحة، قبل إحالة الملفات إلى مديريات التجارة الداخلية في المحافظات لاستكمال الإجراءات الفنية والمالية وإصدار التراخيص النهائية.

ويأتي القرار ضمن توجه حكومي لتحديث قطاع المخابز وتنويع منتجاته، من خلال استقطاب استثمارات جديدة تعتمد تقنيات إنتاج متطورة، بما يرفع جودة المنتجات الغذائية ويوسع الخيارات المتاحة أمام المستهلكين، إلى جانب دعم النشاط الاقتصادي في قطاع الصناعات الغذائية.