شهد إنتاج العسل تذبذبًا كبيرًا خلال السنوات السبع الماضية، وأشار رئيس “اتحاد النحالين العرب” في سوريا، إياد دعبول   إن إنتاج العسل انخفض نحو عشرة أضعاف، بالمقارنة بين عامي 2011 و 2018

وأضاف أن إنتاج العسل الحالي يتراوح بين 300 و400 طن، بينما يتراوح استهلاك السوق المحلية بين 1000 و1200 طن، مشيرًا إلى أن سوريا كانت تنتج نحو أربعة آلاف طن سنويًا قبل الحرب.

واشار دعبول إلى أن الخسائر التي تعرض لها قطاع نحل العسل بسبب الظروف التي تشهدها سورية كبيرة مبيناً أن هذا الأمر كان السبب الرئيس والمباشر في فقدان عدد الطوائف العاملة والتي وصلت إلى 150 ألف خلية و 35 ألف أسرة لمصدر رزقها

ويواجه مربو النحل صيفًا شديد الحرارة هذه السنة، قد يودي بإنتاجهم من العسل، إن لم يستدركوا الآثار السلبية للجو ويجدوا حلولًا لضعف المراعي وقلة المياه ووفقا لما تحتاج السوق السورية سنويا إلى ألف طن من العسل يتوفر منها حاليا فقط نحو 400 طن

وبسبب هذا النقص الحاد بالسوق ارتفع سعر كيلو غرام العسل الصافي إلى 15 ألف ليرة سورية ، بينما كان قبل الأزمة لا يتجاوز 600 ليرة سورية