تعطي شركة "سنويتا" للهندسة المعماريةومقرها أوسلو ونيويورك، السياح سببا آخر لحجز رحلة إلى الدول الاسكندنافية، ببنائها مطعما تحت الماء على الساحل الجنوبي للنرويج، على بعد حوالي خمس ساعات جنوب غرب أوسلو.
هذا المطعم الذي يتوقع افتتاحه في 2018 والذي يعد بحسب الشركة "أول مطعم في أوروبا تحت الماء"، والذي أسمته " under" سيكون مغمورا حتى نصفه في البحر على عمق 16 قدما، ولإتاحة الفرصة أمام الرواد للاستمتاع بمشاهدة الحياة البحرية، زود المطعم بنافذة أكريليك عرضها 36 قدما، وعلى الرغم من أن قوائم الطعام لم تصدر بعد، إلا أن بإمكاننا أن نتصور أنها ستزخر بالكثير من كنوز مياه البحر المالحة.
ومع أن الغرض الرئيسي للمبنى هو مطعم كاف لاستيعاب ما بين 80 و100 شخص، إلا أنه سوف يسخر ليكون بمثابة مركز للبحوث البحرية.
وقالت الشركةحسب سوريا الان  أن الباحثين في "under" سيساعدون في "تحسين الظروف في قاع البحر حتى تزدهر الاسماك والمحار القريبة من المطعم".
إضافة إلى ذلك فإن السطح الخارجي الخرساني الصلب سيكون بمثابة شعاب اصطناعية لبلح البحر، صممت خصيصا بزوايا وشقوق لجذب الرخويات مع مرور الوقت، على غرار كثير من المتاحف تحت الماء.
كما ان ?كائنات? الشعاب المرجانية ستعمل على تظيف مياه البحر المحيطة بالمطعم، مما يساعد رواده على رؤية الحياة البحرية بشكل أكثر وضوحا من موائد طعامهم، وجذب المزيد من الأحياء البحرية إلى ?المياه? الأكثر نقاوة.