أصدر وزير السياحة المهندس بشر يازجي تعميماً لمديريات السياحة في المحافظات بالإجراءات الواجب اتخاذها من قبل المديريات وأصحاب المنشآت السياحية لوضع منشآتهم بالناحية المثلى في تقديم الخدمات والمنتجات لمرتاديها.
وألزم التعميم الصادر عن يازجي إجراء جولات رقابية على المنشآت السياحية للتأكد من تمتع المطابخ بالشروط الصحية المطلوبة لعملها والشروط الفنية والخدمية والتشغيلية المرتبطة بمستوى تأهيل أو تصنيف المنشأة، وإجراء الكشوف اللازمة على مستودعات حفظ المواد الغذائية للتأكد من تمتع هذه المواد بالصلاحية المطلوبة واستهلاكها بالطريقة الصحيحة، والطريقة المستخدمة في حفظ اللحوم بحيث تفصل اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء عن الأسماك والتأكد من طريقة حفظها في البرادات، و التأكد من استخدام أدوات لتحضير الأسماك تختلف عن الأدوات المستخدمة في اللحوم البيضاء والحمراء، وارتداء العاملين أثناء تحضيرهم الغذاء للقفازات وواقيات الرأس، وتقديم المياه المعدنية إلى الزبون بزجاجات مغلقة وعدم فتحها إلا منه حصراً.
كما يؤكد التعميم حصول العاملين على البطاقات الصحية التي تثبت خلوهم من الأمراض السارية والمعدية، وتمتع المنشأة بالنظافة المطلوبة واللائقة للعمل السياحي في كل أرجائها أو أقسامها وخصوصاً المطابخ ودورات المياه بالإضافة إلى توفير التهوية اللازمة لهما.